Come vengono prodotti i cibi che arrivano sulla nostra tavola? Da quale parte del mondo provengono? Chi li ha confezionati, trasportati e venduti?
Produrre, trasformare e consumare cibo può influire in modo significativo sull'ambiente e sulle condizioni socio-economiche di un territorio. È possibile compiere delle scelte per rendere maggiormente sostenibile la filiera agroalimentare?
Ne parlano agricoltori biologici e persone dal mondo del commercio equo e dell'economia solidale.
© DANIELE CAVALLOTTI, fotografo